Блог сообщества Шедевры кулинарии http://blogs.porti.ru/community/public43879004 Шедевры кулинарии - Блоги Porti.ru ru http://porti.ru/community/0000/0000/315/avatar.jpg Блог сообщества Шедевры кулинарии http://blogs.porti.ru/community/public43879004 <![CDATA[43879004_304241]]> И не нужно мыть лишнюю посуду
💪0:57 Оригинальный ужин249 776 просмотров ]]>
<![CDATA[43879004_304271]]> Любимая идея к чаю
☕ gif ]]>
<![CDATA[43879004_304130]]> Топ-9 лучших вариантов
🎄

1) РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● лаваш тонкий - 1 шт.;
● сырок плавленный сливочный - 1 шт.;
● яйца - 2 шт.;
● огурец свежий (небольшой) - 1 шт.;
● чеснок - 2 зубчика;
● зелень (укроп, лук зеленый) - по 0,5 пучка;
● майонез - 2 ст. л.;
● соль, перец черный молотый - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на средней терке. Добавить плавленный сырок.
Размять хорошо вилкой сырок с яйцами, добавить измельченную зелень и чеснок, пропущенный через пресс.
Огурец свежий порезать тоненькой соломкой и добавить к остальным продуктам.Посолить и поперчить, смешать все с майонезом. Распределить массу по всему лавашу. Свернуть лаваш плотно в рулет. Завернуть рулет в целлофан и поместить в холодильник на 30 минут для пропитки. Затем порезать острым ножом наискосок. Вот и все, замечательные рулетики из лаваша с сыром готовы. Выложить на блюдо, украсить и можно подавать на стол.

2) ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 10 скорлупок от яиц
● 2 стакана мясного соленого бульона
● 20 г желатина
● 1 свежий перец
● 1 маленькая банка кукурузы
● 300 г ветчины
● зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда), промыть внутри. Высушить заготовки.
2. Замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы.
3. Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод.
4. С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски.

3) ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● помидоры
● куриная грудинка
● майонез
● специи
● сыр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Берем несколько помидорчиков и удаляем из них сердцевинку
2. Обжариваем со специями куриную грудинку (или курицу-гриль можно мелко нарезать)
3. Начиняем этой грудинкой помидорчики,сверху толстым-толстым слоем майонеза и щедрой шапочкой сыр.
4. Ставим в горячую духовку (240-260 град.) на 15 минут , чтобы сыр подрумянился.

4) РАФАЭЛКИ "ЗАКУСОЧНЫЕ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 плавленный сырочек
● 2 варенных яйца
● 4 больших зубчика чеснока
● 3 крабовые палочки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взяла 1 плавленный сырочек, 2 варенных яйца, 4 больших зубчика чеснока и 3 крабовые палочки. Это из расчета на 12-15 рафаэлок. Сырок, чеснок и яйца потерла на мелкую терочку и заправила майонезом. Скатала шарики размером с конфету рафаэлло и обваляла в тертых крабовых палочках. Украсила зеленым луком.

5) Закуска из красной рыбы и сливочного сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● слабосоленая красная рыба (нарезка или вакуумированная)
● фета лайт
● огурец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начинки мелко нарезаем рыбу и смешиваем c сыром. Начинка легче перемешивается, если сыр – комнатной температуры.Готовим тонко нарезанные ломтики рыбы и укладываем их на доску. Если ломтики небольшие – можно уложить их внахлест по два - три. Далее ровным слоем раскладываем на ломтики рыбы начинку.

Следующая незатейливая операция – свернуть рулетики. Если есть время и терпение – хорошо бы их остудить в морозилке настолько, чтобы сыр начал затвердевать. Это поможет их нарезать красивыми аккуратными кружочками толщиной в 5 – 6 миллиметров. Симпатичнее закуска из красной рыбы будет выглядеть, если рулеты делать не очень толстыми, по 2 – 3 сантиметра в диаметре, а резать будете очень острым ножом.Готовые нарезанные рулеты выложить на ломтики огурца и подать к столу.

6) Роллы из огурцов с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 большой огурец
● Полчашки рисового уксуса
● Авокадо
● Сок лайма
● 4 помидорчиков черри
● 8 королевских креветок
● Зелень (руккола) для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. рисовый уксус нагрейте до растворения и прокипятите на протяжении 2 минут. Уберите с огня, остудите.
2. Огурец нарежьте на тонкие пластинки, залейте приготовленной смесью и поставьте в холодильник на полчаса
3. Очистите креветки, нанизайте на зубочистки, так, чтобы креветки были вытянутыми, а не согнутыми в полудугу, и варите 2 минуты, после – охладите и снимите креветки с зубочисток.
4. Авокадо нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните соком лайма, помидоры тоже разрежьте на ломтики.
5. На край огуречной полоски положите креветку, кусочек авокадо, помидора, листок рукколы, заверните всё в ролл. Если ролл разваливается (огурец нарезан недостаточно тонко), можно скрепить его зубочисткой.
Подавайте закуску сразу после приготовления.

7) КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г крабовых палочек
● 100 г сыра
● 1 вареное яйцо
● 1 зубчик чеснока
● майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр натереть на мелкой терке. Яйцо натереть на мелкой терке. В емкость положить сыр, яйцо и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Заправить майонезом, хорошо перемешать в однородную массу.
Чтобы крабовую палочку проще было развернуть, помять ее немного с боков. Затем палочку развернуть.
Равномерно смазать сырной смесью. Завернуть обратно. Разрезать наискосок пополам. Фаршированные крабовые палочки хороши как легкая закуска на праздничном столе.

8) Фаршированные яйца с копченым лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 7 сваренных вкрутую яиц
● 1 ст.л. Сметаны 10% или нат. йогурта
● 1 ч.л. дижонской горчицы
● 1 ч.л. нарубленного укропа плюс 2-3 веточки для украшения
● 100 г лосося горячего копчения
● Соль и черный молотый перец по вкусу
● 1 ст.л. каперсов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца разрезаем на половинки, вынимаем желтки.Кладем желтки в миску, добавляем сметану, горчицу, нарубленный укроп и соль с перцем. Растираем вилкой до более-менее однородного состояния.Добавляем к желткам мелко нарезанную рыбу и перемешиваем.Выкладываем желтковый крем в половинки яиц, украшаем каперсами и укропом. Подаем.

9) РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кабачки – 4 шт.
● Сырок – 1-2 шт.
● Чеснок – 4 зубчика.
● Помидоры – 1 шт.
● Зелень и листья салата
● Соль – по вкусу
● Майонез
● Растительное масло для жарки кабачков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для этого блюда лучше подойдут молодые кабачки средней величины. Сначала помойте кабачки и разрежьте их вдоль на пластинки толщиной около 5 мм. Посолите и оставьте на 10 минут. Дальше разогрейте растительное масло в сковороде и поджарьте порезанные кабачки с двух сторон. Обжаренные кабачки остудите.Пока кабачки будут остужаться, можно приготовить начинку для рулетиков. Для этого плавленый сырок натрите на терке. Подавите чеснок в чесночнице. Теперь смешайте натертый сырок, чеснок и майонез.

Помидорку порежьте небольшими полосочками. Зелень промойте под проточной водой.Возьмите холодный обжаренный кабачок и на всю его поверхность с одной стороны положите сырно-чесночную смесь небольшим слоем. Затем положите кусочек помидора на более широкий край кабачка. Рядом с помидором положите маленькие веточки петрушки и укропа. Теперь аккуратно заверните рулетик и положите его на лист салата. Так сделайте со всеми обжаренными пластинками кабачков.Готовые рулетики отлично будут смотреться и на семейном обеденном столе, и на пышном застолье. Это отличная острая закуска. Блюдо очень сытное.

Присылайте свои рецепты в предложенные новости
🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!

















]]>
<![CDATA[43879004_304168]]> Самая лучшая выпечка - пальчики оближешь
👍 gif ]]>
<![CDATA[43879004_304175]]> 🎄
Выиграйте 10.000 руб на подарки, всего лишь за регистрацию на сайте.
8 победителей каждую неделю!
Регистрируйтесь по ссылке https://в сообществе «Шедевры кулинарии | Новогодние рецепты»

]]>
<![CDATA[43879004_304006]]> Необычное сочетание. Пробуем?
😃 gif ]]>
<![CDATA[43879004_304059]]> Подруги будут выпрашивать рецептик
🍹0:48 ПРЯНЫЙ ДОМАШНИЙ БЕЙЛИС27 825 просмотров ]]>
<![CDATA[43879004_304113]]> А в итоге сожрала пиццу, торт и кастрюлю борща
😏 gif ]]>
<![CDATA[43879004_303957]]> Порадуйте близких вкусненьким
🍰 gif ]]>
<![CDATA[43879004_303828]]> Как Вам такая идейка?
💚 gif ]]>
<![CDATA[43879004_303867]]> Какой же вкусный
🙀0:59 ЛЮБИМЫЙ ДОМАШНИЙ ТОРТИК17 075 просмотров ]]>
<![CDATA[43879004_303874]]> 🎄
😃
👏 ]]>
<![CDATA[43879004_303774]]>
]]>
<![CDATA[43879004_303679]]> Лучшее блюдо к обеду
🍲1:00 АРОМАТНАЯ СОЛЯНОЧКА286 539 просмотров ]]>
<![CDATA[43879004_303735]]> Это нечто невероятно вкусное...
🍕 gif ]]>