Блог сообщества Bon Appétit | Лучшие рецепты http://blogs.porti.ru/community/public32194285 Bon Appétit | Лучшие рецепты - Блоги Porti.ru ru http://porti.ru/community/0000/0000/316/avatar.jpg Блог сообщества Bon Appétit | Лучшие рецепты http://blogs.porti.ru/community/public32194285 <![CDATA[32194285_848976]]>
Это просто невероятно вкусно! Сохрани рецептик
🤗

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 170 г
Сливочное масло — 125 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 3 шт.
Йогурт — 150 г
Какао — 40 г
Вода — 60 мл
Ванилин — 1 щепотка
Сода — ½ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Молочный шоколад — 90 г
Черный шоколад — 30 г

Приготовление:

1. В большой миске смешайте сахар и масло комнатной температуры до кремообразной консистенции. Затем добавьте яйца и тщательно перемешайте вручную или миксером.
2. В отдельной тарелке смешайте муку, соду и соль и порциями добавьте к масляной смеси.
3. Добавьте йогурт, аккуратно перемешивая.
4. В отдельной тарелке смешайте какао с теплой водой, если масса покажется слишком сухой — добавьте еще пару капель. Следите, чтобы не образовались комочки.
5. Отделите треть теста (около 260 г) в отдельную емкость и смешайте ее с разведенным какао. В оставшееся белое тесто добавьте ванилин.
6. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите слоями: сначала половину белого теста, затем шоколадное и сверху вторую половину белого.
7. Выпекайте кекс в духовке, разогретой до 180 ºC, в течение 45–55 минут.
8. Остывший кекс выньте из формы и переверните.
9. Растопите на водяной бане или в фондюшнице шоколад (сначала молочный) и покройте им верхнюю часть готового кекса. Затем растопите черный и нарисуйте разводы.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon



















]]>
<![CDATA[32194285_848944]]> 😍

#gif@bon gif ]]>
<![CDATA[32194285_848895]]> 😹

#gif@bon gif ]]>
<![CDATA[32194285_848927]]>
Мясо и картошечка в этом исполнении особенно хороши! Сохрани рецепт, чтобы порадовать себя этой вкуснятиной!

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Свинина — 400 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Томатная паста — 3 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Мясной бульон (или бульонный кубик) — 500 мл или 1 шт.
Зелень — 1 пучок

Приготовление:

1. Нарезать мясо на кусочки. Нарезать лук полукольцами. Натереть на крупной терке морковь. Картофель разрезать на 4 части.
2. Обжарить кусочки мяса на растительном масле. Добавить морковь, лук, специи, соль и перец. Накрыть сковороду крышкой и тушить в течение 7 минут.
3. Если нет мясного бульона, то развести бульонный кубик в 500 мл горячей воды. Добавить томатную пасту и все перемешать.
4. Добавить к мясу картошку и все залить бульоном. Убавить до минимума огонь и тушить в течение часа.
5. Хорошо перемешать, добавить лавровый лист. Выдавить чеснок и добавить нарезанную зелень. Жаркое готово!

Приятного аппетита!

#горячее@bon

















]]>
<![CDATA[32194285_848931]]> 😍YouTube1:24 Тефтельки с картофельным пюре [Рецепты Bon Appetit]19 просмотров ]]> <![CDATA[32194285_848837]]>
#gif@bon gif ]]>
<![CDATA[32194285_848848]]>
Ребенок отказывается есть овощи? Мы знаем, как схитрить, чтобы малыш получил необходимые витамины.

Ингредиенты:
Лимон — ½ шт.
Ломтик хлеба — 1 шт.
Яблоко — ½ шт.
Консервированная кукуруза — 1 ч. л.
Соцветия брокколи — 100 г
Зелень, морковь — по 1 ч. л.

Приготовление:
С помощью брокколи оформляем лужайку на сервировочной тарелке.
Оформляем человечка с помощью ломтиков яблока и кукурузы.
Завершаем оформление композиции с помощью остальных компонентов.















]]>
<![CDATA[32194285_848859]]>
Сохрани рецепт, чтобы не забыть порадовать себя этой вкуснейшей штукой!

Ингредиенты:

Слоеное тесто (можно взять покупное, дрожжевое) — 1 лист
Опята (или шампиньоны) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр — 100-150 г
Молоко — 0,5 стак.
Яйцо — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Пучок зелени (лук, укроп, петрушка) — опционально
Специи, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сформировать высокие бортики (3 см). Сделать на тесте частые проколы вилкой, посыпать половиной тертого сыра. Запечь в духовке при 170 °C в течение 10 минут.
2. Грибы измельчить, обжарить с луком до готовности.
3. Грибы выложить поверх теста, посолить, добавить специи по вкусу.
4. Зелень порубить и выложить поверх грибов.
5. Помидоры порезать дольками и выложить по кругу поверх зелени, посолить.
6. Яйца взбить, добавить молоко, оставшуюся часть тертого сыра, посолить, при желании добавить специи (например, израильскую смесь специй, содержащую семечки, перец и др).
7. Залить киш полученной смесью и выпекать в духовке при 180 °C в течение 30-40 минут, до готовности.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon











]]>
<![CDATA[32194285_848792]]>
Ингредиенты:
С/м филе белой рыбы (минтай) — 500 г
Сливочный сыр — 120 г
Лимон (сок) — ½ шт.
Соль, перец, травы — по вкусу
Свежий укроп, паприка — по вкусу
Овощи — на гарнир

На 100 г — 100 ккал

Приготовление:
Размораживаем филе, используя специальный режим СВЧ.
Филе приправляем.
Смешиваем размягченный сыр комнатной температуры с соком лимона, измельченным укропом, паприкой по вкусу.
Распределяем массу поверх филе.
Запекаем при максимальной мощности до готовности.
Подаем рыбу со свежими и отварными овощами.















]]>
<![CDATA[32194285_848807]]>
Вкуснее вареников с картошечкой могут быть только жареные вареники с картошечкой! Забирай рецепт и готовь!

Ингредиенты:

Тесто:

Мука — 500 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 1 шт.
Вода — 150 мл

Начинка:

Картофель — 600 г
Сыр — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Масло сливочное — 20 г

Жареный лук:

Масло растительное — 500 мл
Лук — 400 г

Приготовление:

1. Тесто. Смешать муку с яйцом. Удобнее всего сделать так: насыпать муку горкой на стол или в низкий тазик, сделать сверху ямку, разбить в нее яйцо и начать замешивать. Посолить, добавить растительное масло и воду.
Замесить густое, но мягкое и эластичное тесто, чтобы его можно было раскатать достаточно тонко и оно не порвалось. Месить тесто, пока оно не начнет отставать от рук. После чего дать тесту отдохнуть под пленкой в течение 20 минут — это необходимо для того, чтобы клейковина муки вобрала в себя всю влагу и разбухла.
Через 20 минут можно будет приступать к лепке вареников.
2. Начинка. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Картофель отварить, слить всю воду и еще горячим размять, чтобы не было комочков. К размятому картофелю небольшими порциями можно добавить сыр и хорошенько вымешать. Затем добавить слегка остывший лук и снова тщательно вымешать. Накрыть тару с начинкой полотенцем и оставить остыть.
3. Тесто для вареников нужно раскатывать до толщины 1,5-2 мм. Формочкой или стаканом вырезать кружочки, на каждый выложить подготовленную начинку и защипнуть края. Слепленные вареники выкладывать рядами на присыпанную мукой доску, чтобы они не соприкасались и не прилипали друг к другу.
4. Репчатый лук очистить и нарезать соломкой. В толстостенный сотейник налить растительное масло и поставить на небольшой огонь. В прогретое масло засыпать лук и оставить на несколько минут. Затем перемешать и снова оставить на несколько минут – и так до тех пор, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок и сильно не уменьшится в размере. Готовый лук вынуть из масла и выложить на бумажную салфетку.
5. Вареники опустить в подсоленную кипящую воду и отварить до полуготовности. Выложить на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Сразу перемешивать вареники нельзя, иначе они прилипнут к сковороде, лучше подождать несколько минут, чтобы они прожарились.
6. За минуту до готовности, когда вареники станут золотистыми, добавить жареный лук и снять сковороду с огня.

Приятного аппетита!

#горячее@bon

















]]>
<![CDATA[32194285_848759]]> 😋

#gif@bon gif ]]>
<![CDATA[32194285_848767]]>
Обожаю эту сладость к чаю! Сохрани рецепт, чтобы не забыть приготовить.

Ингредиенты:

Мед — ⅔ стак.
Белки яичные — 2 шт.
Миндаль — 1 стак.
Курага — ½ стак.
Цедра лимона — ½ шт.

Приготовление:

1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
2. Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой, цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
3. Добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму, сверху закройте бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
4. После того, как торроне застынет, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.

Приятного аппетита!

#десерты@bon













]]>
<![CDATA[32194285_848772]]> 😋

#gif@bon gif ]]>
<![CDATA[32194285_848730]]>
]]>
<![CDATA[32194285_848746]]>
Так делала моя бабушка. Забирай в копилку рецептов : )

Ингредиенты:

Тесто:

Теплое молоко — 1 л
Яйцо — 3 шт.
Сода для выпечки или разрыхлитель — 0,5 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука — 2,5 стак.
Растительное масло — 0,5 стак.

Начинка:

Фарш говяжий — 230 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Тмин — 0,5 ст. л.
Черный перец — 1 щепотка
Вода — 0,5 стак.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разбейте 3 яйца в миску с теплым молоком. Добавьте соду, сахар и соль. Смешайте венчиком или миксером. Добавьте муку и еще раз хорошенько перемешайте. Залейте масло. Возьмите половник и зачерпните тесто несколько раз. Оставьте в сторону на 15 минут.
2. Нагрейте сковороду до средне-высокой температуры, налейте масло и положите мясной фарш. Сразу же добавьте нарезанный лук. Добавьте специи и посолите. Хорошо помешайте. После 5 минут обжарки добавьте воду и уменьшите огонь. Накройте крышкой и готовьте в течение 20 минут.
3. Взбейте 1 яйцо с небольшим количеством воды. Добавьте яичную смесь к мясу и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и тушите еще 5 минут.
4. Нагрейте сковороду, добавьте масло и выпекайте круглые румяные блинчики.
5. Добавьте немного сливочного масла на каждый блинчик. Заправьте мясной начинкой. Заверните блинчик,
как показано на фото.

Автор: Veron

Приятного аппетита!

#закуски@bon
#завтрак@bon

















]]>